חלבה שוקולד ביתית
חלבה ביתית עם שוקולד, עשויה מטחינה גולמית וקקאו, עם שקדים קצוצים
קינוחים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות טחינה גולמית
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס מים
- ½ כוס קקאו
- 1 כפית וניל
- ½ כוס שקדים קצוצים
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מכינים סירופ: מרתיחים סוכר ומים בסיר על אש בינונית עד שהסוכר נמס לגמרי ומגיעים ל-120 מעלות.
- בקערה נפרדת, מערבבים טחינה עם קקאו, וניל ומלח.
- יוצקים את הסירופ הרותח על תערובת הטחינה ומערבבים במהירות.
- מוסיפים שקדים קצוצים ומערבבים.
- יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים להתקרר בטמפרטורת החדר ואז מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות.
- חותכים לקוביות ומגישים.