גלידת שוקולד ביתית
גלידת שוקולד עשירה ואינטנסיבית עם שוקולד מריר אמיתי וקקאו כפול.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד מריר 70% קקאו
- 1 כוס חלב מלא
- 4 חלמוני ביצים
- ½ כוס סוכר
- 3 כפות אבקת קקאו
- קמצוץ מלח
אופן ההכנה
- מחממים שמנת מתוקה וחלב בסיר. מוסיפים את השוקולד השבור לחתיכות ומסיסים תוך ערבוב.
- טורפים חלמונים, סוכר, קקאו ומלח בקערה.
- מוסיפים לאט את תערובת השוקולד החמה לחלמונים תוך כדי טריפה.
- מחזירים לסיר ומבשלים על אש נמוכה עד הסמכה.
- מצננים לחלוטין במקרר. מעבדים במכונת גלידה, או מקפיאים ומערבבים כל שעה למשך 6 שעות.