עוגת ביסקוויטים מוקה
עוגת ביסקוויטים מוקה עשירה בקרם מסקרפונה ועם ריח קפה – קינוח בלי תנור שמכין הכל מראש
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 300 גרם ביסקוויט
- 1 כוס קפה אספרסו חזק (מקורר)
- 500 מ"ל שמנת לקצפת
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- ½ כוס אבקת סוכר
- 3 כפות אבקת קפה נמס
- 1 כפית תמצית וניל
- 50 גרם שוקולד מריר מגורר
- 2 כפות אבקת קקאו
אופן ההכנה
- מקציפים שמנת עד קבלת קצפת יציבה. מוסיפים גבינת מסקרפונה, אבקת סוכר, אבקת קפה נמס ותמצית וניל ומקציפים עד אחידות.
- מניחים שכבת ביסקוויט בתחתית תבנית מרובעת 20x20 ס"מ.
- טובלים כל ביסקוויט בקפה אספרסו מהיר וסוגרים שכבה שלמה.
- מניחים שכבת קרם מוקה. ממשיכים לסרוגין: ביסקוויט, קרם, ביסקוויט, קרם.
- מסיימים בשכבת קרם. מפזרים שוקולד מריר מגורר ואבקת קקאו.
- מקררים לפחות 4 שעות (עדיף לילה). חותכים לריבועים ומגישים קר.