שאורמה כבש ביתית
שאורמה כבש ביתית ריחנית עם תיבול מזרחי מלא — עשירה בתבלינים, נימוחה ומדהימה בפיתה.
בשר · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם כתף כבש פרוסה דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות כמון טחון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית הל טחון
- 1 כפית מלח
- 3 שיני שום כתושות
- מיץ מ-½ לימון
- בצל פרוס לגישה
אופן ההכנה
- מכינים תערובת תיבול: מערבבים שמן זית, שום, מיץ לימון וכל התבלינים.
- מכסים את פרוסות הכבש בתערובת ומניחים למרינדה 2-12 שעות במקרר.
- מחממים מחבת גריל על אש גבוהה.
- צולים את פרוסות הכבש כ-3 דקות מכל צד עד להשחמה.
- מניחים לנוח 5 דקות ופורסים לרצועות.
- מגישים בפיתה חמה עם חומוס, טחינה, סלט קצוץ וחמוצים.