שאוורמה כבש ביתית
שאוורמה כבש ביתית עם תבלינים מזרח תיכוניים – עסיסית, ריחנית ומושלמת לאכול ב'לחמניה.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 700 גרם כתף כבש פרוסה לרצועות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 שיני שום כתוש
- 3 כפות מיץ לימון
- 4 לחמניות או פיתות
- 3 כפות טחינה
- 1 כרוב לבן קצוץ דק
- 3 עגבניות פרוסות
אופן ההכנה
- מערבבים שמן זית, שום, כמון, כורכום, פפריקה, קינמון, פלפל שחור, מלח ומיץ לימון.
- מוסיפים רצועות כבש ומשרים לפחות שעה (או לילה).
- מחממים מחבת פסים על אש גבוהה. מטגנים את הכבש 4-5 דקות עד להשחמה.
- מניחים בלחמנייה עם טחינה, כרוב קצוץ ועגבניות.
- מגישים מיד.