כבב עוף וכוסברה
כבב עוף עסיסי עם כוסברה ותבלינים מזרחיים – מנה קלאסית מהמנגל שכולם אוהבים.
עוף · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר טחון עוף
- 1 בצל בינוני מגורד דק
- 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים את כל החומרים יחד בקערה גדולה.
- לשים את התערובת בידיים 3-4 דקות.
- מכסים ומניחים במקרר 30 דקות.
- יוצרים קציצות ארוכות על שיפוד מתכת.
- מחממים גריל או מחבת גריל על אש גבוהה.
- צולים את הכבב כ-4 דקות מכל צד.
- מגישים עם פיתה, טחינה וסלט ירקות טרי.