בריאם יווני - ירקות קלויים ברוטב עגבניות
בריאם יווני - תבשיל ירקות קיצי בתנור, עשיר בשמן זית ועגבניות
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 קישואים חתוכים לפרוסות
- 2 חצילים חתוכים לפרוסות
- 3 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות
- 2 פלפל אדום חתוכים לרצועות
- 400 גרם עגבניה שרי חצויות
- 5 שיני שום פרוסות
- 100 מ"ל שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף אורגנו יבש
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- פורסים את כל הירקות לפרוסות אחידות בעובי כ-5 מ"מ.
- מסדרים את הירקות בשכבות בתבנית עמוקה. מפזרים שום ועגבניות שרי.
- מזלפים שמן זית בנדיבות ומתבלים במלח, פלפל ואורגנו.
- מכסים בנייר כסף ואופים 40 דקות.
- מסירים כיסוי ואופים עוד 20 דקות עד להזהבה ולריכוז הרוטב.