כרובית גריל בטחינה ולימון
כרובית קלויה בגריל עם רוטב טחינה ולימון — מנה פשוטה ומרשימה
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כרובית גדולה (כ-800 גרם)
- 4 כפות טחינה גולמית
- 4 כפות מיץ לימון
- 3 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות מים קרים
אופן ההכנה
- מחממים גריל או תנור ל-220 מעלות.
- חותכים את הכרובית לפרחים גדולים. מערבבים עם שמן זית, פפריקה מעושנת, כמון, מלח ופלפל שחור.
- מניחים על תבנית ואופים 25-30 דקות עד שהכרובית מוזהבת בקצוות.
- מכינים רוטב טחינה: מערבבים טחינה גולמית עם מיץ לימון, שום כתוש ומים קרים עד לרוטב חלק.
- מסדרים את הכרובית על מגש, יוצקים רוטב טחינה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים מיד כתוספת או כמנה ראשונה.