קבב קופטה ביתי
קבב קופטה ביתי ניחוחי — שיפודי בשר מתובל בתבלינים מזרחיים, צלוי לשלמות על הגריל
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר טחון (או בשר כבש)
- 1 בצל (מגורד)
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית פלפל חריף
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים בשר בקר עם בצל מגורד, פטרוזיליה קצוצה וכל התבלינים.
- לשים 3 דקות עד לתערובת אחידה. מקררים 30 דקות.
- רטבים ידיים ויוצרים גלילים ארוכים מהתערובת על שיפודים.
- מחממים מחבת גריל על אש גבוהה. מזלפים שמן זית.
- צולים את הקבב 4-5 דקות מכל צד עד להשחמה.
- מגישים עם לחם פיתה, טחינה, סלט ועגבניות.