ז'וג ירוק - רוטב תימני חריף
ז'וג ירוק תימני אותנטי עם כוסברה, פטרוזיליה ופלפל חריף - התבלין המלווה המושלם לכל מנה ישראלית
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 צרור כוסברה טרייה
- 1 צרור פטרוזיליה טרייה
- 4 פלפלי ירוק חריף
- 6 שיני שום
- 1 כפית כמון טחון
- 0.5 כפית הל טחון
- 0.5 כפית פלפל שחור גרוס
- 0.5 כפית מלח
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות מים
אופן ההכנה
- שוטפים וייבשים היטב את הכוסברה והפטרוזיליה.
- מסירים גבעולים עבים ומשאירים עלים ורגבולים דקים.
- שמים בבלנדר כוסברה, פטרוזיליה, פלפל חריף ושום.
- מוסיפים כמון, הל, פלפל שחור ומלח.
- מוסיפים שמן זית, מיץ לימון ומים.
- טוחנים לממרח אחיד אך לא חלק לחלוטין - ניתן לטחון דק יותר לפי הטעם.
- טועמים ומתאימים תיבול.
- מגישים עם פלאפל, שוורמה, פיתה או כממרח על לחם.