קינוחים
פודינג טפיוקה – גרסה פרווה פניני טפיוקה מושרות ומתבשלות במשקה סויה חם עם סוכר עד שהן שקופות, ומסמיכות בביצים שמוכנסות בהדרגה. מצוננות בקערות. כאן לפי המתכון עצמו, בלי מקור בדוק. בגרסה פרווה: משקה סויה לא ממותק.
⏱ 3 שעות ו-52 דק׳ 🍽 − 4 מנות +
★ ★ ★ ★ ★
🖨 הדפסה 🍳 מצב בישול
👨🍳 אופן ההכנה 1 משרים את הטפיוקה במים 30 דקות ומסננים.
⏱ 30 דק׳
2 מחממים את משקה הסויה בסיר בינוני על אש קטנה 5 דקות, בלי להרתיח.
⏱ 5 דק׳
3 מוסיפים את הטפיוקה, הסוכר, המלח והפלפל השחור ומבשלים 12–15 דקות על אש קטנה, תוך ערבוב תכוף, עד שהפנינים שקופות.
⏱ 14 דק׳
4 טורפים את הביצים בקערה, מוסיפים אליהן שתי כפות מהתערובת החמה ומערבבים. מחזירים לסיר.
5 מבשלים עוד 2 דקות בערבוב, בלי להרתיח, עד שהפודינג מסמיך.
⏱ 2 דק׳
6 מחלקים לקערות, מצננים ומניחים במקרר לפחות 3 שעות.
⏱ 3 שעות
241 קלוריות
7 ג׳ חלבון
39 ג׳ פחמימות
6 ג׳ שומן
● חלבון 12%● פחמימות 66%● שומן 22%
ערכים למנה (243 גרם), מתוך 4 מנות
⚙️ מה אפשר לשנות תוספות אפשריות : כוכב אניס · וניל · קינמון מעלזמן ההשריה (דקות) : 30זמן חימום החלב (דקות) : 5זמן הבישול (דקות) : 12–15זמן הקירור : לפחות 3 שעותלשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על פודינג טפיוקה אפונה
🛒 ☆
קינוחים פנינים שקופות בקרם חלב ריחני שמתבשל לאט עם כוכב אניס. מתוק בעדינות, מוגש קר מהמקרר.
9 מרכיבים ⏱ 3 שעות ו-53 דק׳ afoona.com
אפונה