קבב עוף פרסי
קבב עוף פרסי - מתכון של דניאל אזולאי
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג חזה עוף
- ¼ כוס שמן זית
- ¼ כוס מיץ לימון
- 1 כף קליפת לימון
- 1 בצל
- 1 כוס כוסברה
- 2 שיני שום
- קמצוץ מלח
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים לתערובת אחידה, מכסים ומקררים כמה שעות.
- יוצרים מהתערובת קבבים מוארכים או עגולים וצולים על גריל פחמים או מתחת לגריל הביתי שבתנור כ- 3 דקות מכל צד.
- ניתן גם לצלות את הקבב על מחבת פסים משומנת ולוהטת.