ברוב הפעמים הספגת עוגה בסירופ לוקחת 30 דק׳ (בדרך כלל בין דקה ל-שעה).
הסירופ נספג בעוגה רק כשהיא חמה: יוצקים אותו ברגע שהיא יוצאת מהתנור, לאט ובכל השטח.