298 מתכוני סולת

עוגת סולת רכה ורטובה השרויה בסירופ לימון, קינוח טורקי-יווני אהוב.

דייסת סולת מזרח אפריקאית מסורתית – רכה, מתוקה ומנחמת, עם דבש וריבה

קמחייה – קינוח לובי עשיר מסולת מוקפצת בחמאה, דבש, הל ומי ורדים. עדין, ריחני ופשוט להכנה. מסורת מטבח יהדות לוב.

בסבוסה לימון קלאסית עם סולת, יוגורט וסירופ לימון רענן, מתוקה ולחה

כדורי גבינה אוויריים בציפוי פירורים מטוגנים בחמאה, קינוח אהוב בהונגריה. הם לא מתוקים מדי, והשמנת החמוצה מוסיפה חמיצות נעימה.

בצק תפוחי אדמה רך עוטף משמש שלם, והפירורים שמטוגנים בחמאה וקינמון מוסיפים פריכות. קינוח אוסטרי והונגרי שמגיע ממטבח מרכז אירופה.

כובה חמוסטה — מנת כובה עיראקית יהודית קלאסית ברוטב לימון חמוצי ורענן.

עוגת סולת מצפון אפריקה ספוגה בסירופ סוכר בטעם ורדים ולימון, עם שקד על כל חתיכה.

חרשה מרוקאית – לחם סולת עגול אפוי על המחבת, רך ועשיר בטעם

קובה סולת במלית בשר טחון ברוטב עגבניות ביתי עשיר. מנה מסורתית ואהובה.

מסמן גבינה - לביבת בצק שמרים מרוקאית ממולאת בגבינה בולגרית, מטוגנת לשלמות

כוביה - מרק כדורי סולת עיראקי ממולאים בבשר טחון - מנה מסורתית ועשירה

עוגת סולת עם יוגורט או שמנת חמוצה, ולפעמים קוקוס, אפויה עם שקד על כל ריבוע ומושרית בסירופ.

בוגאצה יוונית – מאפה בצק עלים פריך עם קרם סולת קרמי

פרינה - דייסת סולת חמה וקרמית לארוחת בוקר או ערב, עם חמאה ודבש - פשוטה ומנחמת

מרק קובה סמולינה מסורתי עם עגבניות - מרק עשיר וחם שמזכיר את בית הסבתא.

בסיסא - דייסת סולת תימנית מסורתית עם חמאה, דבש וספג' עדין - ארוחת בוקר תימנית קלאסית

עוגת סולת מרוקאית עם שקדים - עוגה לחה ורכה עם ניחוח וניל וציפוי שקדים קלויים

קובה סולת קלאסית ממולאת בבשר בקר טחון עם תבלינים ואגוזים — מנה מסורתית ועשירה

מרק סלק ספרדי עשיר עם כדורי סולת ובשר – תבשיל שבת קלאסי