בסבוסה

👨‍🍳 אופן ההכנה

לסירופ סוכר ↗

1. 1
   מביאים לרתיחה את הסוכר והמים. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות, עד שהסוכר נמס והסירופ מסמיך מעט.

   1 כוס סוכר1 כוס מים

   ⚙ בישול בבעבועכיריים

   💡בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.

   ⏱ 5 דק׳
2. 2
   מוסיפים את מיץ הלימון.

   1 כף מיץ לימון

   💡הלימון מונע מהסוכר להתגבש בחזרה.
3. 3
   מצננים לגמרי.

   💡סירופ קר על מאפה חם נספג אחיד.

להרכבה

1. 4
   מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 5
   מערבבים את הסולת, הסוכר, היוגורט, השמן, הביצים ואבקת האפייה לבלילה אחידה.

   2 כוסות סולת1 כוס סוכר1 כוס יוגורט½ כוס שמן3 ביצים1 כפית אבקת אפייה
3. 6
   יוצקים לתבנית ומחליקים.

   תבנית אפייה
4. 7
   אופים 30 דקות, עד שהעוגה זהובה.

   ⚙ אפייהתנורתבנית אפייה

   💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.

   ⏱ 30 דק׳
5. 8
   מוציאים מהתנור ומיד יוצקים את הסירופ על העוגה החמה. מניחים לספוג לפחות 30 דקות.

   ⚙ הספגת עוגה בסירופ

   💡הסירופ נספג בעוגה רק כשהיא חמה: יוצקים אותו ברגע שהיא יוצאת מהתנור, לאט ובכל השטח.

   ⏱ 30 דק׳