מגררים את הקישואים, ממליחים מעט, ממתינים 10 דקות וסוחטים היטב; מטגנים בשכבה דקה של שמן במחבת 2–3 דקות מכל צד, עד להזהבה.
6 דק׳בסך הכול
שלב אחר שלב
#
מה עושים
כמה זמן
1
מערבבים בקערה גדולה את הקישואים, הביצים, הקמח, המלח והפלפל השחור
1 דק׳
2
יוצרים מהתערובת לביבות שטוחות
—
3
מחממים את השמן במחבת על אש בינונית ומטגנים את הלביבות 2–3 דקות מכל צד, עד להזהבה ⚙ טיגון במחבת
5 דק׳
טיפים
מה שמשחימים (בשר, קציצות, שניצל) נכנס לשמן חם: בשמן פושר הוא סופג אותו ויוצא שמנוני. לבצל ושום שמתרככים מספיק שמן חם על אש בינונית או נמוכה, ולא מחכים שהשמן יעלה עשן.
עוד דרכים
ל-450 גרם קישואים מגוררים וסחוטים ביצה ו-6 כפות קמח, וכחצי כוס שמן לטיגון במחבת רחבה.
אפונה
