כדורי קינואה ועדשים ירוקות

כדורי קינואה ועדשים מטוגנים — חטיף בריאותי, עשיר בחלבון ומושלם לאירוח.
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 1 כוס קינואה מבושלת
- 1 כוס עדשים ירוקות מבושלות
- 1 בצל קצוץ דק ומטוגן
- 2 שיני שום כתושות
- ½ כוס פירורי לחם
- 1 ביצה
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- שמן לטיגון רדוד
אופן ההכנה
- מערבבים קינואה, עדשים, בצל מטוגן, שום, פירורי לחם וביצה.
- מוסיפים כוסברה, כמון, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מקררים 20 דקות כדי שהתערובת תתמצק.
- מעצבים כדורים בגודל אגרוף קטן (3 ס"מ קוטר).
- מחממים שמן במחבת. מטגנים כדורים כ-3 דקות מכל צד עד הזהבה.
- מגישים עם טחינה או יוגורט.