לביבות כרובית פריכות
לביבות כרובית פריכות עם גבינת פטה וצמחי תבלין - ניסנוי ירקות מושלם
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 1 ראש כרובית בינוני (כ-600 גרם)
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח לבן
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון
אופן ההכנה
- מבשלים את הכרובית בסיר עם מים מומלחים עד לריכוך. מסננים ומצננים.
- מועכים את הכרובית במזלג לגוש גס (לא חלק לגמרי).
- מערבבים כרובית מרוסקת עם גבינת פטה, ביצים, קמח, פטרוזיליה, שום, מלח ופלפל.
- מחממים שמן במחבת על להבה בינונית-גבוהה.
- מניחים כפות גדולות מהתערובת ומשטחים לעיגולים. מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד לזהוב ופריכות.
- מגישים חם עם יוגורט ועשבי תיבול.