קיצ'רי - דייסת עדשים ואורז הודית
קיצ'רי - תבשיל עדשים ואורז בסיסי ומזין מהמטבח ההודי, קל להכנה ומנחם בכל עונה
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס אורז בסמטי
- ½ כוס עדשים כתומות
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כוריאנדר טחון
- ½ כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1 כפית מלח
- 4 כוסות מים
- מיץ מ-1 לימון
- חופן כוסברה לקישוט
- 1 כף זנגביל טרי מגורד
אופן ההכנה
- שוטפים אורז ועדשים יחד במים קרים עד שהמים צלולים.
- מחממים שמן קוקוס בסיר גדול.
- מטגנים בצל 5 דקות עד שמוזהב.
- מוסיפים שום, ג'ינג'ר, כורכום, כמון וכוריאנדר.
- מטגנים דקה עד שמבושמים.
- מוסיפים אורז ועדשים ומערבבים לציפוי בתבלינים.
- מוסיפים מים ומלח ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים 20 דקות.
- מנוחה 5 דקות עם הכיסוי.
- מוסיפים מיץ לימון ומקשטים בכוסברה.