לבנה עם עגבניות שרי קונפי
לבנה קרמית עם עגבניות שרי קונפי אפויות לאיטן — מנת פתיחה או ארוחת צהריים ים תיכונית קלה ועשירה.
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גר' לבנה
- 300 גר' עגבניות שרי
- 4 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית אורגנו
- פלפל אדום חריף קרוס
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 4 פיתות
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות. מניחים עגבניות שרי ושיני שום בתבנית.
- מזלפים שמן זית, מפזרים סוכר, מלח, פלפל ואורגנו. אופים 45 דקות עד שהעגבניות מכווצות ומקורמלות.
- מגישים לבנה בגומה עמוקה בקערה.
- מניחים העגבניות הקונפי ושיני השום האפויים על הלבנה.
- מזלפים שמן מהתבנית ומפזרים פלפל חריף. מגישים עם פיתה או לחם.