עוף בלימון ושום בתנור
עוף צלוי עסיסי בתנור עם ארומה נפלאה של לימון, שום ועשבי תיבול
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1.5 ק"ג כרעיים עוף עם עור
- 6 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- 1 כפית רוזמרין יבש
- 1 כפית טימין יבש
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שום, שמן זית, מיץ לימון, קליפת לימון, רוזמרין, טימין, פפריקה, מלח ופלפל.
- מניחים כרעיים עוף בתבנית ומורחים את תערובת התבלינים מכל הצדדים.
- מכסים בניילון ומשהים 30 דקות (או לילה במקרר).
- מסירים כיסוי ואופים 45-50 דקות עד שהעוף זהוב וצלוי.
- לאורך הבישול שופכים את המיצים על העוף כמה פעמים.
- מגישים חם עם ירקות צלויים או אורז.