עוף בלימון ושום בתנור
עוף שלם בתנור עסיסי ומתובל עם לימון, שום ורוזמרין
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
- 6 שיני שום כתושות
- 3 כפות מיץ לימון
- גרידת קליפת לימון אחד
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 ענפי רוזמרין
אופן ההכנה
- מערבבים שום כתוש, מיץ לימון, גרידת לימון, שמן זית וכל התבלינים.
- מניחים עוף שלם בתבנית ומשפשפים את כל הגוף בתערובת, כולל מתחת לעור.
- מכניסים ענפי רוזמרין לתוך העוף. מכסים ומקררים לפחות שעה (עדיף לילה).
- מחממים תנור ל-200 מעלות. אופים את העוף מכוסה 45 דקות.
- מסירים כיסוי ואופים עוד 30 דקות עד להשחמה ועור פריך.
- מניחים לנוח 10 דקות לפני חיתוך והגשה.