⚙
מצב כהה / בהיר
English
בערך 20 דקות, בין 5 דקות ל-שעתיים. חום נפוץ: 200 מעלות. הזמן תלוי בגודל ובכמות.
| מתכון | כמות או גודל | זמן | חום | השלב |
|---|---|---|---|---|
| כנפיים בדבש וסויה | 1 קילו כנפי עוף | 5 דק׳ | מוציאים את העוף מהתנור ומערבבים את העוף ברוטב. מחזירים לתנור ל-5 דקות, עד שהעוף דביק ומבריק. | |
| חזה עוף צלוי בשמן זית ועשבי תיבול | 4 חזה עוף | 9 דק׳ | צולים את העוף בשכבה אחת 4–5 דקות מכל צד, עד שהוא צרוב יפה ומבושל עד הסוף. | |
| כנפיים חריפות דבש | 1 קילו כנפי עוף | 10 דק׳ | מוציאים את העוף מהתנור, מוסיפים לרוטב את הסחוג ומערבבים את העוף ברוטב. מחזירים לתנור ל-10 דקות, עד שהעוף דביק | |
| חזה עוף צלוי בנוסח תאילנדי | 4 חזות עוף | 11 דק׳ | צולים את חזות העוף בשכבה אחת 5–6 דקות מכל צד, עד שהם צרובים יפה ומבושלים עד הסוף. | |
| חזה עוף בקרום אגוזים | 4 חזה עוף | 18 דק׳ | 200° | צולים את העוף בתנור חם (200 מעלות) 15–20 דקות, עד שהקרום זהוב ומדחום בחלק העבה מראה 68 מעלות. |
| חזה עוף ממולא | 4 חזה עוף | 20 דק׳ | 190° | צולים את העוף בתנור חם (190 מעלות) 20 דקות, עד שהעוף זהוב ומבושל. |
| פרגיות בדבש ורימון | 8 יחידות פרגיות | 48 דק׳ | אופים בלי כיסוי 35–40 דקות, עד שהעוף שחום ומבושל. במהלך האפייה מזלפים על העוף מהנוזלים שבתבנית כל 10 דקות. | |
| עוף עם שורש סלרי ותפוחי אדמה | 4 חלקי עוף | שעה | מכסים את הסיר ומכניסים לתנור ל-45 דקות, ואז מסירים את המכסה ואופים עוד 15 דקות, עד שחלקי העוף רכים. | |
| עוף חג בתנור עם ירקות | 1 עוף שלם | שעה ו-25 דק׳ | אופים בלי כיסוי 60–70 דקות, עד שהעור שחום ומתפקע במקומות והמיץ שיוצא מהבשר צלול. במהלך האפייה מזלפים על העוף מ | |
| עוף שלם על מצע ירקות בתנור | 1 עוף שלם כ-1.5 ק"ג | שעתיים | אופים בלי כיסוי 90 דקות, עד שהעור שחום ומתפקע במקומות והמיץ שיוצא מהבשר צלול. במהלך האפייה מזלפים על העוף מהנו |
10 דוגמאות מתוך 34 מתכונים.
אפונה
אפונה
אפונה
אפונה אפונה אפונה