עוף שלם צלוי בתנור עם לימון ושום
עוף שלם צלוי מושלם עם קרום פריך ובשר עסיסי, מתובל בשום ולימון
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם כ-1.5 ק"ג
- 1 לימון חצוי
- 8 שיני שום כתושות
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 גזרים חתוכים גס
- 1 בצל חתוך לחצאים
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שמן זית, שום, פפריקה, כמון, אורגנו, מלח ופלפל שחור לתערובת תיבול.
- מנגבים את העוף ומשפשפים אותו בתערובת מכל הצדדים ומתחת לעור.
- ממלאים את פנים העוף בלימון חצוי.
- מסדרים גזר, בצל ותפוחי אדמה בתחתית התבנית.
- מניחים את העוף מעל הירקות.
- צולים 60-75 דקות - 20 דקות לכל 500 גרם.
- מניחים לנוח 10 דקות לפני החיתוך.