ארז בחלב
קינוח אורז בחלב קרמי וסמיך עם וניל וקינמון — פשוט, נוחם ומשביע
קינוחים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 1 כוס אורז עגול
- 4 כוסות חלב
- 1 כוס מים
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כפית קינמון
- 1 כף עמילן תירס
- 2 כפות מים קרים
- ½ כפית קינמון
אופן ההכנה
- מניחים אורז עגול בסיר עם מים וחצי כוס חלב ומבשלים 5 דקות על אש בינונית.
- מוסיפים את יתרת החלב ומביאים לרתיחה תוך ערבוב תדיר.
- מנמיכים לאש נמוכה ומוסיפים סוכר ותמצית וניל.
- מבשלים 25-30 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שהאורז רך ומתפתח.
- מערבבים עמילן תירס עם מים קרים עד שמתמוסס לחלוטין.
- מוסיפים את תערובת העמילן לסיר תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מבשלים עוד 3-5 דקות עד שהאורז מסמיך ומבריק.
- יוצקים לקערות הגשה ומקשטים בקינמון.
- מגישים חם או אחרי קירור במקרר.