⚙
מצב כהה / בהיר
English
בערך 10 דקות, בין 4 ל-40 דקות. הזמן תלוי בגודל ובכמות.
| מתכון | כמות או גודל | זמן | חום | השלב |
|---|---|---|---|---|
| אורז ביריאני ביתי עם עוף | 3 כוסות אורז | 4 דק׳ | מבשלים את האורז במים רותחים ומומלחים עם ההל והקינמון 4–5 דקות, עד שהוא מבושל חלקית, ומסננים. | |
| אורז פרסי זעפרן עם עוף שלם | 2 כוסות אורז בסמטי | 5 דק׳ | מבשלים את האורז במים רותחים ומומלחים 5 דקות, עד שהגרגר רך מבחוץ וקשה במרכז, ומסננים. | |
| אורז בתנור פרסי | 3 כוסות אורז בסמטי | 5 דק׳ | מבשלים את האורז במים רותחים ומומלחים 5 דקות, עד שהגרגר רך מבחוץ וקשה במרכז, ומסננים. | |
| אורז פרסי עם תחדיג | 2 כוסות אורז בסמטי | 6 דק׳ | מבשלים את האורז במים רותחים ומומלחים 5–6 דקות, עד שהגרגר רך מבחוץ וקשה במרכז, ומסננים. | |
| אורז בחלב עם קינמון ומי ורדים | ½ כוס אורז עגול | 10 דק׳ | שוטפים את האורז ומבשלים בכוס מים כ-10 דקות, עד שהמים נספגים. | |
| חציל ממולא בבשר ורוטב עגבניות | ½ כוס אורז | 10 דק׳ | מוסיפים את האורז, הפפריקה, הכמון, הכורכום, המלח והפלפל השחור ו-½ כוס מים ומבשלים 10 דקות. | |
| אורז בחלב עם קינמון | 1 כוס אורז עגול | 12 דק׳ | שוטפים את האורז ומבשלים ב-2 כוסות מים כ-10–15 דקות, עד שהמים נספגים. | |
| מרק עוף עם ביצים ולימון – אבגולמונו | ½ כוס אורז | 15 דק׳ | מוסיפים את האורז. מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות, עד שהאורז רך. | |
| מרק אורז ועוף — מרק מחמם ומשביע | ½ כוס אורז | 20 דק׳ | מוסיפים לסיר את האורז ומבשלים 20 דקות, עד שהאורז רך. | |
| אורז מלא מוקפץ עם ירקות | 2 כוסות אורז מלא | 40 דק׳ | מבשלים את האורז במים עם המלח כ-40 דקות, עד שהמים נספגים, ומפזרים על מגש, כדי שיתקרר ויתייבש מעט. |
10 דוגמאות מתוך 22 מתכונים.
אפונה
אפונה
אפונה
אפונה