דגים ממולאים
דגים ממולאים בפטרוזיליה, שום ותבלינים ים-תיכוניים — מתכון קל ומרשים שמתאים לשבת או ארוחה חגיגית. הדג נשאר עסיסי ומלא טעמים.
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 דגים שלמים (דניס או לוקוס, 500 גרם כל אחד)
- 3 כפות שמן זית
- 1 לימון פרוס
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 עגבנייה קצוצה
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- חורצים את הדגים משני הצדדים בתלכים באלכסון.
- מערבבים את חומרי המילוי: פטרוזיליה, שום, עגבנייה, שמן זית, כמון, פפריקה, פלפל שחור, מלח ומיץ לימון.
- ממלאים את חלל הדגים במילוי וסוגרים קלות.
- מניחים פרוסות לימון על כל דג.
- מברישים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
- אופים 25-30 דקות עד שהדג מוכן לחלוטין.
- מגישים עם לימון ופטרוזיליה טרייה.