Name: עלי גפן ממולאים ביתיים
Total time: 1 h 32 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: מזרח תיכונית
Ingredients: 400 גרם בשר כבש טחון; 1 בצל גדול; 1 צרור פטרוזיליה; 1 צרור נענע טרייה; 1 כפית כמון; 1 כפית בהרט; 1 כפית קינמון; 300 גרם אורז עגול; 2 כפות שמן זית; 1 כפית מלח; 0.5 כפית פלפל שחור; 2 עגבניות בינוניות; 40 עלי גפן שטופים מהמלח; 500 מ"ל ציר עוף; 3 כפות מיץ לימון

⚖ על המרכיבים

בשר כבש טחון: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 160 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בשר כבש טחון ←
בצל: במתכון נמדד ביחידות: בצל אחד ≈ 117 גרם · 40 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בצל ←
פטרוזיליה: צרור פטרוזיליה ≈ 30 גרם · 36 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פטרוזיליה ←
נענע: צרור נענע ≈ 30 גרם · 70 קק״ל ל-100 גרם · עוד על נענע ←
כמון: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.1 גרם · 375 קק״ל ל-100 גרם · עוד על כמון ←
בהרט: במתכון נמדד בכפית: כפית = 5 גרם · 263 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בהרט ←
קינמון: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 247 קק״ל ל-100 גרם · עוד על קינמון ←
אורז עגול: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 360 קק״ל ל-100 גרם · עוד על אורז עגול ←
שמן זית: במתכון נמדד בכף: כף = 14 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן זית ←
מלח: במתכון נמדד בכפית: כפית = 6 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
פלפל שחור: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ←
עגבניות: במתכון נמדד ביחידות: עגבנייה אחת ≈ 150 גרם · 18 קק״ל ל-100 גרם · עוד על עגבניות ←
עלי גפן: 93 קק״ל ל-100 גרם · עוד על עלי גפן ←
ציר עוף: במתכון נמדד בנפח (מ"ל) · 12 קק״ל ל-100 גרם · עוד על ציר עוף ←
מיץ לימון: במתכון נמדד בכף: כף = 15 גרם · 21 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מיץ לימון ←

🔧 כלים נדרשים (5) · 🍳 כלי בישול אחד

כיריים · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: כירה חשמלית ניידת (להבה אחת חלשה יותר) · גזייה (להבה אחת, בחוץ) · סיר לחץ חשמלי (מולטיקוקר) (סיר אחד, בלי טיגון רדוד אמיתי)
מכסה · אפשר גם: נייר כסף (נייר כסף צמוד) · צלחת (צלחת הפוכה)
סיר רחב ונמוך · אפשר גם: מחבת עמוקה (סוטז') (אין) · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: סיר (שכבות במקום שכבה אחת)
פומפייה · אפשר גם: מעבד מזון (דיסק גירוד, יותר כלים לשטוף) · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: סכין (קוצצים דק, מרקם אחר)
קערה · אפשר גם: סיר (אין)