לחמים ומאפים
בליני שמרים – גרסה פרווה
בלילת שמרים של קמח (או קמח כוסמת), משקה סויה פושר וביצים, שתופחת כשעה ומטוגנת בכפות לעיגולים קטנים ועבים. בגרסה פרווה: משקה סויה לא ממותק ומרגרינה.
⏱ שעה ו-7 דק׳🍽 4 מנות
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
בקערה גדולה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את משקה הסויה הפושר ומערבבים לבלילה חלקה.
- 2
- 3
מחממים מחבת רחבה על אש בינונית ומשמנים בשמן הקנולה.
- 4
יוצקים כף גדולה של בלילה לכל בליני.
- 5
מטגנים כ-2 דקות. הופכים ומטגנים עוד דקה וחצי.
373קלוריות
11 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
● חלבון 12%● פחמימות 44%● שומן 44%
ערכים למנה (165 גרם), מתוך 4 מנות
⚙️ מה אפשר לשנות
- תוספות אפשריות: קמח כוסמת · סוכר · שמנת חמוצה · חמאה מומסת · מלח · קימל מעל · שומן לטיגון · קוטר (ס״מ) (8–10)
- זמן התפיחה: כשעה
- המחבת: רחבה
- בלילה לכל בליני: כף גדולה של בלילה
- זמן בצד הראשון: כ-2 דקות
- זמן אחרי ההיפוך: עוד דקה וחצי
לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על בליני שמרים
אפונה
ברין כוסמת — לביבות שמרים רוסיות קלאסיות מכוסמת, רכות ואווריריות, מוגשות עם שמנת חמוצה.
10 מרכיבים⏱ שעה ו-19 דק׳afoona.com
אפונה
לביבות שמרים אווריריות בנוסח מזרח אירופה, עם גרגרי קימל שנקלים על המחבת ונותנים ריח של לחם שיפון. מגישים עם שמנת חמוצה, דג מלוח או סתם עם חמאה.
9 מרכיבים⏱ שעה ו-8 דק׳afoona.com
