ברין כוסמת עם שמנת חמוצה
ברין כוסמת — לביבות שמרים רוסיות קלאסיות מכוסמת, רכות ואווריריות, מוגשות עם שמנת חמוצה.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם קמח כוסמת
- 50 גרם קמח
- 3 ביצים
- 300 מ"ל חלב
- 100 גרם שמנת חמוצה
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 30 גרם חמאה מומסת
- חמאה לטיגון
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם חלב פושר וסוכר. ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח כוסמת, קמח, ביצים, שמנת חמוצה, חמאה מומסת ומלח.
- מערבבים לבלילה חלקה. מניחים שעה להתפחה.
- מחממים מחבת קטנה על אש בינונית. מניחים פיסת חמאה.
- שופכים כف בלילה. מבשלים 2 דקות מכל צד.
- מגישים עם שמנת חמוצה, לוקס, קוויאר או ריבה.