שניצל עוף קריספי בפירורי לחם
שניצל עוף קריספי וזהוב בציפוי פרורי לחם מתובל, מנה ישראלית אהובה
עוף
מרכיבים
- 4 חזה עוף מרוקעים
- 2 ביצים טרופות
- 1 כוס פרורי לחם
- חצי כוס קמח
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- חצי כפית אבקת שום
- 2 כוסות שמן לטיגון
- 1 לימון לסחיטה בהגשה
אופן ההכנה
- מרוקעים חזה עוף לעובי אחיד של חצי ס"מ.
- מערבבים קמח עם מלח, פפריקה, פלפל שחור ואבקת שום.
- מסדרים תחנות ציפוי: קמח מתובל, ביצים טרופות, פרורי לחם.
- מציפים כל שניצל: קמח, ביצים, פרורי לחם.
- מחממים שמן בסיר רחב ל-170 מעלות.
- מטגנים שניצל 3-4 דקות מכל צד עד שזהוב וקריספי.
- מניחים על נייר סופג לניקוז שמן.
- מגישים מיד עם לימון ופרוסות לחם.