פיש אנד צ'יפס
פיש אנד צ'יפס - דג בבלילת בירה עם צ'יפס פריך
דגים
מרכיבים
- 4 פילה דג לבן (קוד או מושט)
- 1 כוס קמח
- 1 כוס בירה קרה
- 1 כפית אבקת אפיה
- קמצוץ מלח
- 4 תפוחי אדמה גדולים
- 3 כפות שמן
- קמצוץ מלח
אופן ההכנה
- חותכים תפוחי אדמה לרצועות עבות ומייבשים.
- מטגנים צ'יפס ב-160 מעלות 5 דקות, מוציאים ומעלים ל-190. מטגנים שוב 3 דקות.
- מכינים בלילה: קמח, אבקת אפיה, מלח ובירה קרה.
- טובלים פילה דג בקמח ואז בבלילה.
- מטגנים 4-5 דקות עד הזהבה.
- מגישים עם מלח גס ולימון.