מרקייה - דג בקלה שלם בתבלינים חריפים
מרקייה - דג שלם מתובל בתבלינים חריפים, זנגביל ולימון. מנת דג קלאסית מהמטבח הלובי
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 דג בקלה שלם (כ-1.2 ק"ג) נקוי
- 1 לימון פרוס לעיגולים
- 6 שיני שום כתושות
- 1 פלפל אדום חריף פרוס
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית זנגביל טחון
- ¼ צרור כוסברה טרייה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שמן זית, שום, פפריקה חריפה, כמון, כורכום, זנגביל, מלח ופלפל שחור לרוטב.
- מחרצים דג בקלה שלם משני הצדדים ומורחים ברוטב, גם בתוך החריצים.
- מניחים בתבנית. מוסיפים פלפל אדום ופרוסות לימון בתוך הדג ומסביבו.
- אופים 25-30 דקות עד שהדג מוכן (הבשר מתנתק בקלות).
- מפזרים כוסברה טרייה ומגישים מיד.