לב ארטישוק בשמן ולימון
לבבות ארטישוק מוקפצים בשמן זית עם שום ולימון - תוספת ים-תיכונית קלאסית ומושלמת
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 לבבות ארטישוק (קפואים או משומרים)
- 4 שיני שום, פרוסות דק
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 0.5 כפית מלח
- 0.25 כפית פלפל שחור
- 1 אגודה פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית קליפת לימון מגורדת
אופן ההכנה
- אם משתמשים בארטישוק קפוא, מפשירים ומייבשים היטב.
- מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית.
- מטגנים שום פרוס עד שמזהיב קלות, כ-2 דקות.
- מוסיפים לבבות ארטישוק ומטגנים 5-7 דקות עד שמקבלים צבע זהוב.
- מוסיפים מיץ לימון, קליפת לימון, מלח ופלפל.
- מבשלים עוד 2 דקות ומגישים עם פטרוזיליה קצוצה.