עוגת ריקוטה ולימון
עוגת ריקוטה לחה עם ארומת לימון רעננה - קלה להכנה ומרשימה מאוד
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 3 ביצים
- ¾ כוס סוכר
- 1 כוס קמח
- ½ כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- מיץ מ-2 לימונים
- גרד מ-1 לימון
- ½ כוס שמן זית
- ½ כפית מלח
- 2 כפות אבקת סוכר להגשה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
- מערבבים גבינת ריקוטה, ביצים, סוכר, שמן זית, מיץ לימון וגרד לימון.
- מנפים קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח לקערה אחרת.
- מחברים את הרטובים לתערובת הקמח ומערבבים רק עד שאחיד.
- יוצקים לתבנית ואופים 35-40 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- מצננים 10 דקות בתבנית, הופכים ומפדרים אבקת סוכר.