211 מתכוני עוף צלוי

עוף צלוי על פיתות שספגו את מיצי הבשר, מכוסה בבצל מתוק וחמצמץ של סומאק. מנה פלסטינית שאוכלים בידיים.

שוקי עוף צלויים בתנור עם תפוחי אדמה מתובלים

ציפורים קטנות ועדינות שנצרבות במחבת ומתבשלות במרינדה של סילאן, סויה ולימון עד שנוצר זיגוג כהה ודביק. אוכלים בידיים ומנגבים את הרוטב בלחם.

תרנגולת הודו שלמה צלויה עם עשבי תיבול - מנה חגיגית מרשימה

חצי עוף צלוי בתנור - עם מרינדת לימון, שום ורוזמרין לעוף עסיסי עם עור פריך

רמן יפני ביתי עם ציר עוף עמוק, עוף צלוי, ביצת ג'אם ופטריות שיטאקי

פסטה פנה עשירה ברוטב שמנת קרמי עם עוף צלוי ופטריות שמפיניון

פסטה פנה קרמית עם פרוסות עוף צלוי, פלפלים צבעוניים ורוטב שמנת עשיר

בברזיל קוראים לנתח הזה פיקניה: נתח עם שכבת שומן עבה שנמסה במחבת ומשאירה את הבשר עסיסי. כאן הוא מגיע עם צ'ימיצ'ורי, צ'יפס בטטה מהתנור, אספרגוס צלוי ופירה עם בצל מקורמל.

כרוב לבן פרוס דק שמעסים במלח כדי שיתרכך, עם רוטב חומץ תפוחים וחרדל וחמוציות מתוקות. סלט שמחזיק כמה ימים במקרר ומתאים לצד שניצל או עוף צלוי.

עוף מושרה ביוגורט ותבלינים — השריה ארוכה גורמת לעוף להיות עסיסי ורך מאוד, עם טעם מרוקאי עמוק.

פרגיות עוף בתיבול מרוקאי קלאסי — פפריקה מעושנת, כמון וכורכום יוצרים ציפוי זהוב ועסיסי בגריל.

ירכיים צלויות שמפרקים כשהן חמות ומערבבים עם מיונז חריף, על מצע של כרוב לבן וסגול, חסה, עגבניות ומלפפון. מעל יש כף איולי שום, כמו בדוכן שווארמה.

מרק עגבניות עשיר ועוצמתי עם עגבניות צלויות, פפריקה מעושנת ופלפל חריף. מנחם ומחמם

רצועות עוף צלויות על מצע עלים, עם ענבים מתוקים ואגוזי מלך קלויים שנותנים פריכות. הרוטב מוגש בצד, כך שכל אחד מתבל כמה שהוא אוהב.

השניצל מהבית עם התוספת שכולם באמת רוצים לידו: קוביות תפוחי אדמה שעוברות חליטה קצרה, מנוערות בסיר כדי לחספס אותן, ונצלות עד שיש להן קרום פריך.

סלט מרענן עם חזה עוף צלוי, אבוקדו קרמי ורוקט על רוטב לימון ודבש

ארוחת צהריים שאפשר לארוז לעבודה: אורז מלא, סלק צלוי עם זרעי כמון, שעועית ירוקה פריכה וחזה עוף בזיגוג סויה ודבש. כל רכיב מוכן בנפרד, כך שגם למחרת הטעמים לא מתערבבים.

פרגיות במרינדת שמן זית ותבלינים מזרחיים, צלויות על האש עד לחריכה מושלמת - מנה אהובה לברביקיו

עוף שלם צלוי בתנור עם לימון ורוזמרין - המתכון הקלאסי שתמיד עובד. עור פריך ובשר עסיסי בכל פעם