⚙
מצב כהה / בהיר
English
בערך 20 דקות, בין 3 ל-40 דקות. הזמן תלוי בגודל ובכמות.
| מתכון | כמות או גודל | זמן | חום | השלב |
|---|---|---|---|---|
| מרק עדשים ירוקות עם לימון | 2 גזרים, חתוכים לקוביות | 3 דק׳ | מוסיפים את העגבניות והגזרים ומבשלים 3 דקות, תוך ערבוב, עד שהעגבניות מתרככות. | |
| מרק כופתאות בשר | 2 גזרים, פרוסים | 5 דק׳ | מוסיפים את העגבניות והגזרים ומבשלים 5 דקות. | |
| גזר מתוקן – גזר מרוקאי בתבלינים | 6 גזרים בינוניים, קלופים ופרוסים | 9 דק׳ | מבשלים את פרוסות הגזר במים רותחים עם קמצוץ מלח 8–10 דקות, עד שהן רכות אבל לא מתפרקות. | |
| סלט גזר מרוקאי | 1 ק"ג גזר, קלוף ופרוס לגלגלים | 18 דק׳ | מבשלים את פרוסות הגזר במים רותחים עם קמצוץ מלח 15–20 דקות, עד שהן רכות אבל לא מתפרקות. | |
| פאי בשר ביתי בבצק פריך | 2 גזרים קצוצים | 20 דק׳ | מוסיפים לבשר את הגזרים, הפטריות, רסק העגבניות, הציר והטימין ומבשלים כ-20 דקות, עד שהנוזלים מתאדים והמילוי סמיך | |
| מרק כתום - דלעת וגזר | 3 גזרים | 25 דק׳ | מנמיכים את האש ומבשלים 25 דקות, עד שהדלעת והגזרים רכים לחלוטין. | |
| מרק עוף ירושלמי עם ירקות | 3 גזרים חתוכים לפרוסות | 25 דק׳ | מוסיפים את הגזרים, תפוחי האדמה וקלחי התירס ומבשלים עוד 25 דקות, עד שהם רכים. | |
| תבשיל כבש מרוקאי עם תפוחי אדמה ועגבניות | 3 גזרים, חתוכים לפרוסות | 30 דק׳ | מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומבשלים עוד 30 דקות, עד שהירקות והבשר רכים. | |
| מרק בשר ועגבניות ביתי | 2 גזר, פרוסים | 30 דק׳ | מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומבשלים עוד 30 דקות, עד שהגזר ותפוחי האדמה רכים. | |
| מרק אטריות עוף ביתי | 2 גזרים חתוכים לעיגולים | 40 דק׳ | מוסיפים את המים, הגזר, הסלרי, הכורכום, המלח והפלפל השחור ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים בבעבוע עדין בל |
10 דוגמאות מתוך 33 מתכונים.
אפונה
אפונה
אפונה