8 מתכוני זנב שור
בין המתכונים: כסה – מרק זנב שור תימני עם תבלינים, זנב שור עם גריסי פנינה ומרק שעועית עם זנב שור. מרכיבים נפוצים: סלרי, גזר וטימין. מנות קשורות: ארטישוק · חזה עוף במילוי · כבד עוף · אווז · כבד · סינטה · ספריבס · מעורב ירושלמי.
אפונה
Sugatדלעת ערמונים במילוי תבשיל זנב שור
ממולאיםכך תכינו מנה חגיגית במיוחד ותפתיעו את האורחים עם דלעת ר
2Eatרביולי של זנב שור בתמצית יין אדום ופולי אדממה
מנות עיקריותבאדיבות שף אביב משה עבור יקבי רמת הגולן
mako 2Eatמתכון המושלם למלפפונים חמוצים של אלי רוזנבליט
תוספותכלים:r צנצנת זכוכית או פלסטיק 2-3 ליטר, כוס של 200 סמ"ק, כפית וסכין חדה.
Wallaקדירת זנב שור בגינס
זנב שור הוא נתח שדורש המון זמן בישול¬ אבל זה משתלם למי שיש סבלנות. מתכון של השף אלן טלמור מ"מולי בלומ'ס" בתל אביב. מתוך הספר "קדרות חורף", בסדרת "פינת אוכל" של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.