9 מתכוני סיניים
בין המתכונים: ג'יאוזי מאודים במילוי בקר וכרוב סיני, כיסוני מרק במילוי עוף (שיאו לונג באו) ואגוזי פקאן סיניים מסוכרים. מרכיבים נפוצים: רוטב סויה, גזר ובצל ירוק. המהיר ביותר: ג'יאוזי מאודים במילוי בקר וכרוב סיני (75 דקות). מנות קשורות: עגבניות שרי · סלט · גבינת חלומי · סלט פטריות · סלט ירוק · סלט קר · ירקות ירוקים · חמוצים.
אפונהכיסוני מרק במילוי עוף (שיאו לונג באו)
עוףבתוך כל כיסון מסתתרת כף של ציר עוף חם, שנכנס פנימה כג'לי מוצק ונמס באידוי. העטיפה דורשת קצת תרגול, אבל גם קפלים לא מושלמים יוצאים טעימים.
666 קלוריות
אפונהג'יאוזי מאודים במילוי בקר וכרוב סיני
בשרכיסונים ביתיים מבצק של קמח ומים רותחים, שנשאר רך וגמיש ומתקפל בקלות. המילוי של בקר טחון וכרוב סיני עם ג'ינג'ר יוצא עסיסי, כי הכרוב משחרר את הנוזלים שלו בתוך הכיסון בזמן האידוי.
676 קלוריות
Foodyחמוצים סיניים ממש כמו במסעדות של ישראל אהרוני
חמוציםתמרה אהרוני מלמדת איך מכינים חמוצים סיניים משגעים ממבחר ירקות. פשוט מכינים את נוזל ההחמצה, בוחרים ירקות שאוהבים ושומרים בצנצנת במקרר
10 דקות
Sugat
2Eatאטריות עם עוף וירקות סיניים
מנות עיקריותהסינית האדומה מציגה מתכון קליל וכיפי למנה אהובה במיוחד- אטריות ביצים מוקפצות עם עוף וירקות. קלאסיקה סינית שתמיד כיף להיזכר בה!
Kipa
Wallaחמוצים סיניים
סלטיםפלחי ירקות במרינדה בטעם חמוץ-מתוק, שנשמרים היטב במקרר. יופיים של הירקות הופך את המתנה הזאת למשהו שאפשר להשוויץ בו במשך שבועות ארוכים. מתכון מתוך הספר מתנות מהמטבח של גיל חובב.