22 מתכוני לימודי שף

הקינוח האיטלקי המוכר ואהוב אצלכם בבית - פנקוטה רכה עם רוטב שוקולד או קרמל לפי הטעם ואגוזי לוז קראנצ'ים. קינוח אישי מרשים וטעים בטירוף שיסגור לכם את הארוחה

ארוחת צהריים או ערב קלילה וטעימה בטירוף - פילה של דג פרידה נימוח ועסיסי, עם שומר מבושל ומאודה ורוטב פסטיס חמאתי שמשלים לשומר את טעמי האניס החלומיים של המנה

עיקרית מהאגדות - קונפי (בישול בשומן לפרק זמן ארוך) של כרעי ברווז, מושרים בתבלינים ומתבשלים ארוכות בשומן אווז. כל כך רכים ונימוחים שלא תצליחו להפסיק לזלול

מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות).rמתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי-rדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.rצילום: טל אסרף.

סלמון בכבישה ביתית, עם כרישות צלויות מתקתקות ורוטב עשבים עשיר שמחמיא לסלמון, עשוי משאלוט, צלפים, טרגון ועוד המון דברים טובים שיוצרים את המנה הראשונה המושלמת

שף קונדיטור מרים הרשקוrמורה לקונדיטאותrדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינארייםrמרשת מלונות דןr

מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.rמתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישולrדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.r

קרניבורים התפקדו! סטייק אנטריקוט עבה ועסיסי צלוי במחבת, בתוספת תפוחי אדמה ושני סוגי פטריות מוגש עם רוטב משגע של אנשובי, צלפים, קוביות עגבנייה ופטרוזיליה

מאיר דנון במתכון קלאסי לציר דגים משובח שישמש לכם בסיס מצויין לרטבים או תיבול במנות שונות. ההכנה פשוטה, זמן העבודה קצר והשדרוג האיכותי למנות שלכם מובטח!

אחת הארוחות הטעימות והכיפיות שיש! בשר אונטריב מפורק בבישול ארוך, במרינדה של אננס, גרידת תפוז וליים ושלל תבלינים, מוגש עם בצל כבוש, טורטיות ומגוון עשבי תיבול

מנה חלומית לאוהבי הבשר - רוסטביף של צלעות אנטריקוט על העצם, מושחמות וצלויות בתנור, בתוספת פטריות, אפונה סינית ושעועית ברוטב קלאסי עם שום פטרוזיליה ותימין

המתכון באדיבות השף-קונדיטור מרים הרשקו-rדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דן.rצילום: טל אסרף

המתכון באדיבות השף-קונדיטור מרים הרשקו-rדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דןrצילום: טל אסרף

מתכון השף רמי סוויסה- דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.rצילום: טל אסרף.

קחו מצקת, קחו כוס, קשטו עם פרוסת תפוז, ותרגישו כמו בסרט נעורים אמריקאי. פונץ' רום עם ליים, גרנדין ומיץ אננס, קל להכנה וטעים

מנה מרהיבה וטעימה בטירוף לארוחת צהריים או ערב - קדירת דגים ברוטב בוייאבז עשיר עם זעפרן, צ'ילי, עגבניות וטעמי אניס, שמוגשת על קוסקוס מלא להשלמת ארוחה מאוזנת

המתכון באדיבות השף מוריס הנדלר-rדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דןrצילום: טל אסרףr

המתכון באדיבות השף מוריס הנדלר-rדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.rצילום: טל אסרף.r

באדיבות השף עומרי שאוקי מדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.r

הנשנוש הכי ממכר - כנפי עוף ממולאות בעוף ואטריות במרינדת סויה. הכנפיים מאודות ומעושנות, ומוגשות ברוטב שזיפים וליים