173 מתכוני עוף וירקות

הסוד כאן הוא ווק חם מאוד: הברוקולי והשעועית נחרכים קלות בשוליים ונשארים פריכים בפנים, והרוטב נדבק לכל חתיכה בשכבה מבריקה.

רצועות חזה עוף מוקפצות עם שעועית ירוקה, גזר ובצל ברוטב סויה מתקתק. הנבטים נכנסים רק אחרי שמכבים את האש, ולכן נשארים פריכים.

ציר עוף זהוב וצלול, בסיס לכל המרקים והרטבים. מוכן לאט ובאהבה מעוף שלם וירקות טריים.

קוסקוס מרוקאי מסורתי עם עוף וירקות בתבלינים ארומטיים. ארוחה משפחתית חמה ומנחמת לשבת.

עוף וירקות שורש במים, מבושלים בבעבוע עדין כשעה וחצי, עם עשבי תיבול לקראת הסוף; מוגש עם הירקות והבשר, ולפעמים עם אטריות.

מאקובה - מקלובה הפוכה עם עוף, אורז וירקות מטוגנים

פאי עוף וירקות עם מלית עשירה ברוטב שמנת ובצק עלים פריך — ארוחה חורפית מנחמת.

קוסקוס מרוקאי ארומטי עם עוף מתובל בראס אל חנות וירקות עונה

מרק עוף ביתי חם ומנחם עם אטריות וירקות, בסגנון ישראלי קלאסי

מרק עוף ביתי עמוק טעם עם ירקות טריים, מחמם ומזין לכל עונת השנה

שוק טלה מבושל ארוך בתנור עם יין אדום, רוזמרין וירקות – בשר שנמס בפה עם רוטב עשיר ומפתה

כספה היא מנת הכוסכוס המרוקאית המסורתית — פתיתים רכים עם תבשיל בשר וירקות עשיר בתבלינים. מנה שמחה וחגיגית.

מרק עוף קלאסי וחמים עם אטריות וירקות, מושלם לימות הגשם

קדירת בשר וירקות מפנקת - תבשיל ביתי עשיר וחם עם ירקות שורש. מנה שמחממת את הלב ומריחה נפלא

גאי פאד מאמואנג, אחת המנות האהובות במטבח הביתי התאילנדי: רצועות עוף רכות, קשיו קלוי וירקות פריכים ברוטב כתום, מלוח-מתקתק ועדין בחריפותו. הסוד הוא ווק לוהט וקלייה של הקשיו בנפרד.

כוסכוס מרוקאי אותנטי עם עוף, ירקות וחומוס ברוטב מתובל

כסכס מרוקאי מסורתי עם עוף וירקות, מנה חגיגית ועשירה

ספרינג רולס קריספיים ביתיים עם מילוי עוף וירקות – מנת הפתיחה האסייתית האהובה שניתן להכין בקלות בבית

מגלובה — האורז ההפוך הפלסטינאי הקלאסי עם עוף, חציל ותפוחי אדמה, מנת שבת אהובה

מרק סיני-מלזי עם חלב קוקוס, אטריות וירקות.