802 מתכונים עם שעועית

שעועית ירוקה מתבשלת ברוטב עגבניות ובצל עד שהיא רכה ובשמה מלא. מתכון של דניאל אזולאי.

פילה סלמון עסיסי אפוי בתנור עם שעועית ירוקה, לימון ושמיר — ארוחה בריאה בסיר אחד

נתחי כתף בקר מתבשלים כאן שעתיים ברוטב עגבניות ושום עד שהם נפרדים במזלג. השעועית נכנסת בשלב מאוחר, סופגת את הרוטב ונעשית רכה, כמו בתבשילי שישי של בית ספרדי.

פילה דג סלמון צלוי על מצע קוסקוס עם ירקות טריים — ארוחה בריאה ומאוזנת בסגנון ים תיכוני

עוגת שוקולד ללא גלוטן עשויה משעועית שחורה - עשירה ומפתיעה

קערת ארוחה שלמה עם בטטה פריכה, שעועית שחורה, אבוקדו ויוגורט. צבעונית, מזינה ומשביעה.

תבשיל כבש מזרחי קלאסי עם שעועית ירוקה ותבלינים ריחניים, מוגש עם גבינה בולגרית מפוררת

קערה צבעונית שבה לכל רכיב פינה משלו: חלומי צלוי עם פסים, אדמאמה, שעועית אדומה ותירס על אורז בסמטי. כף של יוגורט עם הריסה מוסיפה חריפות שמתאימה למליחות של הגבינה.

סלט טונה וביצה קשה בסגנון ניסואז, עשיר בחלבון ומלא טעמים. ארוחת צהריים מזינה ומהירה.

מרק פיסטו הוא מנת הפרובנס הצרפתית — מרק ירקות קיצי עם פסטו בזיליקום ביתי. צבעוני, ריחני ומלא ויטמינים.

מוקפץ טמפה ב-ווק עם ירקות צבעוניים ורוטב סויה — מנה טבעונית עם חלבון

חמין - מתכון של דניאל אזולאי

אחינה הוא תבשיל מסורתי לובי עתיק של שעועית שחורה עשירה עם בשר ותבלינים מזרחיים מבושל לאיטו

סכינה – חמין מרוקאי מסורתי לשבת עם בשר בקר, שעועית לבנה ותפוחי אדמה, מבושל לאט לאורך כל הלילה.

מרק ירקות עשיר ובריא בסגנון ים-תיכוני עם שעועית וירקות טריים

חמיניסטה — מרק קטניות ובשר ספרדי-יהודי עשיר, מבושל לאט ומסורת לשבת

תבשיל צ'ילי בשר ושעועית אדומה — חריף, מלא ועשיר בטעמים

קוסקוס מרוקאי ארומטי עם ירקות צבעוניים, נענע רעננה וצנוברים, בתיבול מסורתי של כמון וכורכום.

כסכוס מרוקאי מסורתי עם תבשיל בשר וירקות שורש — ארוחת שישי ממלכותית

פילה דג בגריל על מיטת קוסקוס עם שעועית ירוקה ועגבניות שרי, ארוחה קלה ומזינה