כמה זמן אופים עוף בתנור?
חלקי עוף עם תפוחי אדמה אופים מכוסים כשעה ורבע (200 מעלות ואז 170), ומסיימים בלי כיסוי 10–20 דקות להשחמה.
שעתיים ו-16 דק׳בסך הכול
16 דק׳עבודה פעילה
שעתייםהמתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מייבשים את העוף בנייר סופג. מערבבים את השמן, השום, הפפריקה, המלח והפלפל השחור ומעסים בתערובת את העוף | 1 דק׳ |
| 2 | משרים את העוף בתערובת 30 דקות, ואפשר גם כמה שעות במקרר | 30 דק׳ |
| 3 | מחממים תנור ל-200 מעלות ⚙ חימום תנור | 12 דק׳ |
| 4 | מפזרים את הבצל בתחתית התבנית | 1 דק׳ |
| 5 | מערבבים את תפוחי האדמה בשארית התערובת ומסדרים בתבנית | 1 דק׳ |
| 6 | מסדרים מעל את העוף, כשהעור כלפי מעלה | 1 דק׳ |
| 7 | אופים מכוסה היטב בנייר כסף 30 דקות ⚙ אפייה | שעה ו-15 דק׳ |
| 8 | אופים בלי כיסוי, אחרי שמזלפים שוב את הנוזלים, 10–20 דקות ⚙ אפייה | 15 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שהעוף מתחיל להתבשל
- עד שהעוף שחום ותפוחי האדמה רכים
טיפים
- מייבשים את העוף לפני התיבול, כדי שהתערובת תיתפס בעור; השריה ארוכה יותר נותנת צבע וטעם עמוקים יותר.
- אופים מכוסה, כדי שהעוף יתבשל באדים ויישאר עסיסי, ומסיימים בלי כיסוי: רק אז העור משחים ומתקרמל.
טעויות נפוצות
- מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
- בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.
עוד דרכים
- עוף שלם (1.25–1.5 קילו) צולים בתנור שחומם ל-225 מעלות: 5 דקות על כל צד, ואז כשעה כשהחזה למעלה.
מה צריך
תנור · תבנית אפייה · נייר כסף
למתכון המלא: עוף בתנור ←
אפונה
העור נעשה פריך ואדמדם והבשר עסיסי ונופל מהעצם, והכול מתבשל בלי שום עבודה. המשחה הפיקנטית נספגת טוב אם נותנים לה לילה במקרר.
9 מרכיבים⏱ שעתיים ו-5 דק׳afoona.com
אפונה
עוף בלימון ושום – ריחני, עסיסי ומלא טעם מהתנור
11 מרכיבים⏱ שעה ו-4 דק׳afoona.com
אפונה
שוקי עוף ברוטב סילאן וחרדל עם ירקות שורש צלויים בתנור
11 מרכיבים⏱ שעה ו-7 דק׳afoona.com
אפונה
עוף צלוי בתנור עם פלפלים צבעוניים ובצל
7 מרכיבים⏱ שעה ו-1 דק׳afoona.com
אפונה
שוקי עוף צלויים בתנור עם תפוחי אדמה מתובלים
7 מרכיבים⏱ שעה ו-5 דק׳afoona.com
אפונה
עוף שלם צלוי בתנור עם תיבול פפריקה וכורכום
7 מרכיבים⏱ שעה ו-32 דק׳afoona.com
אפונה
כנפי עוף בזיגוג טריאקי על מצע רוקט טרי
7 מרכיבים⏱ שעה ו-52 דק׳afoona.com
אפונה
עוף שלם צלוי בתנור עם תפוחי אדמה וכרובית
8 מרכיבים⏱ שעה ו-30 דק׳afoona.com
אפונה
עוף בסגנון טנדורי הודי – מרינדת יוגורט ותבלינים עשירה שמעניקה לעוף צבע תוסס וטעם מיוחד
12 מרכיבים⏱ 4 שעות ו-53 דק׳afoona.com
אפונה
ירכי עוף משורים במרינדת יוגורט עם לימון, כמון וכוסברה. הבשר יוצא עסיסי במיוחד בזכות חומצת הלבן ביוגורט.
12 מרכיבים⏱ שעה ו-43 דק׳afoona.com
אפונה
כנפיים עוף פריכות בתנור עם פפריקה חריפה, שום וכמון. מנה מהירה ומשביעה — בלי טיגון!
9 מרכיבים⏱ שעהafoona.com
אפונה
עוף שבת צלוי שלם בתנור על מצע ירקות שורש עם רימון ולימון — ארוחת שבת חגיגית
12 מרכיבים⏱ שעתיים ו-2 דק׳afoona.com
