בורגול עם עדשים
בורגול עם עדשים - מתכון של אפונה
פחמימות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס בורגול גס
- 1 כוס עדשים שחורות
- 2 יחידות בצל
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- קמצוץ פלפל שחור
- 1.5 כוסות מים
אופן ההכנה
- שוטפים את העדשים ומבשלים בסיר עם מים למשך 20 דקות עד שהן מתרככות.
- בסיר נפרד מחממים שמן זית ומטגנים בצל קצוץ דק עד שמזהיב ומקורמל.
- מוסיפים את הבורגול לסיר עם 1.5 כוסות מים רותחים, מלח וכמון.
- מכסים ומבשלים 15 דקות על להבה קטנה.
- מוסיפים את העדשים המבושלות לבורגול ומערבבים.
- מגישים חם עם בצל מקורמל מעל ולצד יוגורט.