גבינה מטוגנת בציפוי פירורי לחם
גבינה צהובה מטוגנת בציפוי פריך — מתאב שמגלה את הצד הנמס של הגבינה עם שכבה קריספית מבחוץ. מנה ראשונה שאי אפשר לעצור.
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 פרוסות עבות גבינה צהובה (כ-100 גרם כל פרוסה)
- 2 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם
- ½ כוס קמח
- ½ כפית פפריקה
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית מלח
- 2 כוסות שמן חמניות לטיגון
אופן ההכנה
- מכינים שלוש קערות: קמח, ביצים טרופות עם מלח, פירורי לחם ערבבו עם פפריקה ופלפל שחור.
- מקפיאים פרוסות הגבינה ל-20 דקות — חשוב למניעת ירידה בטיגון.
- מציפים כל פרוסה: קמח → ביצה → פירורי לחם → ביצה → פירורי לחם.
- מחממים שמן חמניות בסיר קטן עמוק לטמפרטורת 180 מעלות.
- מטגנים 2 דקות מכל צד עד שזהוב.
- מניחים על נייר סופג ומגישים מיד עם לימון.