עוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה
עוף שלם בתנור עסיסי ומתובל עם תפוחי אדמה - ארוחת שישי קלאסית ומנחמת
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם (כ-2 ק"ג)
- 5 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
- 1 ראש שום שלם
- 1 לימון חצוי
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 ענפי רוזמרין
- 2 ענפי טימין
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שמן זית, פפריקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל שחור.
- מצפים את העוף השלם בתערובת התבלינים מבפנים ומבחוץ.
- ממלאים את פנים העוף בחצי לימון, שיני שום ועשבי תיבול.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית ומזלפים שמן ומלח.
- מניחים את העוף מעל תפוחי האדמה.
- אופים 20 דקות, מנמיכים ל-180 מעלות ואופים עוד 60-70 דקות.
- בודקים שהמיץ היוצא צלול לפני הוצאה. מניחים לנוח 10 דקות לפני חיתוך.