פרגית צלויה עם לימון ועשבי תיבול
פרגיות עסיסיות ומתובלות בלימון ועשבי תיבול, צלויות לשלמות על הגריל
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 יחידות פרגיות (ירכיים ללא עצם)
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- 1 כף תימין טרי קצוץ
- 1 כף רוזמרין קצוץ
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית מלח גס
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את שמן הזית, השום הכתוש, מיץ הלימון, קליפת הלימון, התימין, הרוזמרין, הפפריקה המעושנת, המלח ופלפל שחור.
- מניחים את הפרגיות בשקית ניילון או קערה, יוצקים עליהן את המרינדה ומערבבים היטב.
- מכסים ומניחים במקרר למנוחה של שעה לפחות (עדיף לילה שלם).
- מחממים גריל או מחבת גריל לחום גבוה מאוד.
- מניחים את הפרגיות על הגריל וצולים 5-6 דקות מכל צד עד שיש סימני גריל יפים ועוף בשל לחלוטין.
- מפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה ומגישים עם פלחי לימון.