פרגיות גריל ביתי עם לימון ועשבי תיבול
ירכי עוף מושרות בלימון ותבלינים ומגורלות על אש – עסיסיות, מוקרמות ומלאות טעם
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג ירכיים עוף, נקיות
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כוסברה טחונה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית פלפל חריף
- קומץ כוסברה טרייה לסיום
אופן ההכנה
- מערבבים שמן זית, שום, מיץ לימון, פפריקה מעושנת, כמון, כוסברה טחונה, מלח, פלפל שחור ופלפל חריף.
- מורחים את התיבול על ירכי העוף. מכסים ומשרים לפחות שעה במקרר (עדיף לילה).
- מחממים גריל, מחבת גריל או ברביקיו לחום גבוה.
- מניחים ירכי עוף ומבשלים 6-8 דקות מכל צד עד שהעוף מוזהב ומבושל לחלוטין.
- מניחים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
- מגישים עם כוסברה טרייה קצוצה ועם לחמנייה, סלט ירוק או תוספת שאהוב עליכם.