שניצל עוף ביתי פריך
שניצל עוף ביתי פריך ומוזהב - מנה מנחמת ואהובה שמכינים בכל בית ישראלי, פשוטה וטעימה
עוף
מרכיבים
- 4 חזה עוף פרוסים דק (שניצלים)
- 1 כוס קמח לבן
- 2 ביצים טרופות
- 1½ כוס פירורי לחם
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- שמן חמניות לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- מניחים 3 קערות: קמח לבן, ביצים טרופות ופירורי לחם מתובלים במלח, פלפל שחור ופפריקה.
- מעבירים כל שניצל בסדר: קמח, ביצים, פירורי לחם, ולוחצים לציפוי אחיד.
- מחממים שמן חמניות בסיר רחב לטמפרטורת 175 מעלות.
- מטגנים כל שניצל 3–4 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכות.
- מוציאים לנייר סופג ומגישים עם לימון וסלט.