בורקס פטריות ועשבי תיבול
בורקס פטריות עסיסיות עם גבינה ועשבי תיבול בבצק עלים פריך
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 גליל בצק עלים מופשר
- 500 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 1 בצל קצוץ
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית טימין יבש
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 2 ביצים
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 ביצה לציפוי
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים בצל ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים פטריות, טימין, מלח ופלפל, מטגנים עד שכל הנוזל מתאדה.
- מצננים ומערבבים עם גבינה מגוררת ו-1 ביצה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- חותכים בצק עלים לריבועים בגודל 10×10 ס"מ.
- מניחים כפית גדושה מלית על מחצית הריבוע, מקפלים ליצירת משולש.
- מהדקים שוליים, מסדרים על תבנית ומברישים בביצה.
- אופים 20-25 דקות עד שמוזהב.